【原创】配餐案例分析

第3章配餐案例分析

 3.1家常一天配餐方案剖析

下面对一个一天的家常配餐方案进行剖析。这个配餐方案是针对从事中等体力活动的60岁男人制定的，参照推荐标准表1，选择每日摄入2000至2200大卡。

1）每日配餐标准

每日配餐标准见表5，其中给出了三大能量营养素的能量比，给出了以每日摄入2000大卡为基数的三大营养素餐量及热量，并分别以每日三餐制和四餐制给出了三大能量营养素餐量。

（待续）